Blog Dialsì

Carissimi frequentatori del nostro blog, approfitto di questi ultimi giorni del 2015 per farvi gli auguri soprattutto per il nuovo anno. Il mio termina con un mal di schiena che mi ha inchiodato in città, rigorosamente a letto.

Per entrare nell’atmosfera natalizia non c’è niente di meglio che riempire la casa del profumo di biscotti allo zenzero appena sfornati, i classici pepparkakor del Nord Europa, conosciuti nell’area anglosassone con il nome di ginger snaps.

Ecco una buona notizia che fa ben sperare nello sviluppo di una cultura ristorativa più attenta ai bisogni di chi soffre di intolleranze alimentari: recentemente chef di tutta Italia si sono incontrati a Firenze per il Food and Wine in Progress, Congresso Nazionale della FIC, Federazione Italiana Cuochi.

I nuovi spaghetti Dialsì sono favolosi con questa classica ricetta romana. Veloci, voluttuosi, piccanti, sono perfetti per apportare le giuste calorie in queste prime fredde giornate di tardo autunno.

Dal mare alla montagna per non perdersi proprio nulla del gluten free. Questa volta il panorama è più ampio e riguarda tutte le intolleranze alimentari, compresa la celiachia. Dopo la full immersion alla Gluten Free Expo di Rimini ecco tra le Dolomiti la quarta edizione di Nutrisan.

Siete celiaci e avete voglia di esplorare le ultime novità sul mondo senza glutine? Dialsì vi dà appuntamento a Rimini dal 14 al 17 novembre in occasione del Gluten Free Expo  il salone interamente dedicato all’alimentazione senza glutine. Dialcos vi attende al Padiglione D7 Stand 18BD per aggiornarvi su tutti i nuovi formati di pasta Dialsì...

Sì, succede: è possibile scoprire di essere celiaci anche alle soglie dei sessant’anni… E’ successo a un mio parente, imprenditore del settore agroalimentare, spesso invitato per lavoro a partecipare a eventi gastronomici e degustazioni. Immaginatevi lo shock! A dire il vero la più scioccata è stata la moglie, ottima cuoca, che si è ritrovata all’improvviso a rivoluzionare il suo intero concetto di cucina. L’ho intervistata e ne è uscito il quadro ammirevole di una donna che ha colto l’occasione per esplorare nuovi orizzonti culinari.

Semplicemente SUBLIMI! Lo affermo con enfasi perché i nuovi paccheri Dialsì sono all’altezza di una cucina per celiaci davvero ai più alti livelli. Si cucinano in una decina di minuti, rimangono perfettamente al dente e si lasciano deliziosamente avvolgere da qualsiasi condimento in un abbraccio fusionale che esalta il sapore di entrambi.

InizioPrec12345678910SuccFine
Pagina 1 di 18
 

Chi c'e' online

Abbiamo 5 visitatori e nessun utente online